Valeria Aksakova
Organisez-vous en cuisine, grâce au batch cooking. Vous passez ainsi en mode gastronome créatif et organisé, grâce à cette technique, qui consiste à réaliser toutes les préparations de base à l’avance, pour chaque jour les assembler selon votre planning. Sain, économique, pratique et créatif, le batch cooking va vous changer la cuisine.
Les principes du batch cooking
Le batch cooking, autrement appelé meal prep, c’est-à-dire préparation par lots en français, consiste donc à prévoir et préparer à l’avance. Rien de bien nouveau me direz-vous. La nuance est que l’on effectue en une fois, les préparations de base. Vous pouvez bien sûr préparez les plats entièrement si vous préférez, mais le batch cooking consiste plutôt à passer une session de deux heures à préparer les ingrédients de base, pour chaque jour de la semaine. Le menu est donc constitué à l’avance et le temps de préparation grandement réduit par les préparations réalisées à l’avance. Vous mangez donc varié et fait maison chaque jour.
